经典世家牛排的中央厨房已通过ISO9001质量体系、ISO14001环境体系等标准体系认证，严格践行“品质优先”原则，选取天然进口食材，严控物流配送环节，确保食品安全无忧，建设良心餐企，我们不断前行。

  经典世家牛排餐饮管理有限责任公司,是专门打造适合中国人胃口的西餐品牌,目前已有30+家连锁店。本期经典小编分享招牌沙朗牛排七分熟特性  1.牛排基本介绍  沙朗牛排取自于牛背脊一带柔嫩的牛肉，含有一定油花，尤其是外部有一圈呈白色的肉筋。具体位置不同，风味也各有千秋。  2.…

1、一分熟牛排英文RARE，牛排内部还保持着生肉状态的血红色，但内部各处已经是吸收了一定的温度。表层已经煎制得微焦，焦香四溢。一口肉的口感具备了从焦熟的香浓过渡到生肉的鲜美多汁。因有温度的加持，生肉并没有我们想象中的那么恐怖。2、三分熟牛排英文MEDIUM RARE，牛排内部吸收了更多的热，熟肉的比例增多，肉排中心仍…